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Pizza 4 quesos con salmón y rúcula El Correo
INGREDIENTES
50 g. Salmón ahumado 7 g. Ricota 100 g. de mozzarella desmenuzada 50 g. de gorgonzola desmenuzado 50 g. de grana padano rallado espolvoreado Masa fresca para pizza
Elaboración
Precalentar el horno a máxima potencia. Extender una masa de pizza sobre la bandeja de horno. Distribuir 75 g. de ricota, 100 g. de mozzarella desmenuzada, 50 g. de gorgonzola desmenuzado, 50 g. de grana padano rallado espolvoreado y un chorrito de aceite de oliva. Llevar la pizza al horno por espacio de 10/15 minutos (o hasta que veamos que está lista). Retirar la pizza del horno una vez transcurrido ese tiempo. Disponer 50 g. de salmón ahumado sobre la pizza, moler abundante pimienta negra por encima, espolvorear unas hojas de rúcula y condimentar con un chorrito de aceite de oliva.